Speisekarte
Vorspeisen
Bruschetta al Pomodoro
geröstete Brotscheiben mit Kirschtomaten, roten Zwiebeln, Knoblauch und feinem Olivenöl
€ 12,8o
Vitello Tonnato
Sous Vide gegartes Kalbsfleisch mit hausgemachter Thunfisch-Kapernsauce und roten Zwiebeln serviert
€ 17,90
Weinempfehlung
Langhe Arneis , Sarrotto
Typischer Piemontesischer Weisswein, trocken mit angenehmer Säure, ideal als Aperitif oder zu Vorspeisen
0,2l: € 10,50
Pizze
Pizza Vegetaria
mit Cherrytomatensauce, Fior di Latte Mozzarella, Knoblauch und Gemüse
€ 17,50
Pizza Bresaola e Capra
mit Cherrytomatensauce, Fior di Latte Mozzarella , Bresaola und Ziegenkäse
€ 26,50
Pasta
Lasagne
geschichtete Pasta mit Béchamel-Kalbs Bolognese Sauce und Fior di Latte Mozzarella überbacken
€ 18,50
Weinempfehlung
Primitivo di Manduria
Im Glas erwartet Sie ein leuchtendes Rubin mit violetten Reflexen. Auf der Zunge präsentiert sich ein frisches, intensives, würziges Bouquet. Weich samtig und harmonisch mit Noten nach Kirschen und einem Hauch von gekochten Pflaumen und Rosinen.
0,2l: € 9,50
Garganelli con „Punte di Filetto“
frische Pata mit Rinderfiletspitzen vom Black Angus Rind, Sonnengetrockneten Tomaten ,roten Zwiebeln,Walnuss Crunch und Parmesanhobel
€ 26,,50
Weinempfehlung
Barbera Nizza DOCG , Prunotto
Grandioser Barbera aus dem Piemont von Antinori, Bouquet von schwarzer Frucht wie Pflaume,Brombeere und Anklänge von Veilchen, Kakao und Lakritz.Schöne Säure , vollkommen ausgewogen
0,2l: € 14,00
Spaghetti Chitarra „Aglio e Olio“
frische Spaghetti, mit feinstem nativen Olivenöl von der „Fattoria Le Fonti“aus der Toskana, Knoblauch, Peperoncino(scharf), Cherrytomaten ,Petersilie und Parmesan
€ 18,50
Weinempfehlung
Studio by Miraval, Provence
Top Rose von Perrin und Brad Pitt.Bouquet von Zitrusaromen und weißen Blüten.Moderate Säure, feine mineralische Note.
0,2l: € 12,00
Carne/Fleisch
Saltimbocca alla Romana
Kalbssteaks mit Parmaschinken in Salbeibutter, dazu servieren wir Rosmarinkartoffeln und Gemüse
€ 29,80
Weinempfehlung
Pecorino, Terre di Chieti IGT
Vollmundiger Wein mit guter Struktur und leicht mineralischem Abgang aus den Abruzzen. Bouquet von Zitrus und Exotischer Frucht.Weiche Säure
0,2l: € 1o,5
Filetto con crema di Parmiggiano
gegrilltes Rinderfilet vom Black Angus Rind an feiner Parmesancreme, dazu servieren wir Rosmarinkartoffeln und Gemüse
€ 38,50
Pesce/Fisch
Doradenfilet auf rote beete Carpaccio
gebratenes Filet von der Dorade auf mariniertem Rote Beete Carpaccio, Salatbouquet , frittierten Kapern und Apfelperlen.
€ 26,50
Dolci/Dessert
Hausgemachtes Tiramisu
italienische Bisquit Spezialität
€ 10,50
Vin Santo
„Rocca delle Macie“
Dessertwein aus der Toscana mit Cantuccini serviert
5cl: € 9,50
Unsere besondere Empfehlung
Öffnungszeiten Wintersaison
Montag: Ruhetag
Dienstag: Ruhetag
Mittwoch: Ruhetag
Donnerstag: auf Anfrage ab 15 Personen
Ab Donnerstag, den 26. März haben wir wieder regulär geöffnet.
Freitag: 18:00 – 22:00 Uhr
Samstag: 18:00 – 22:00 Uhr
Sonntag: 18:00 – 22:00 Uhr
Betriebspausen Restaurant
Vom 2. bis einschließlich 8. Februar
sowie vom 16. bis einschließlich 19. April
bleibt unser Restaurant geschlossen.
Hotel
Unser Hotel ist in der Wintersaison grundsätzlich geöffnet.
Hotelpause: Vom 2. bis einschließlich 8. Februar bleibt auch unser Hotel geschlossen.